Нажмите на фотографию для увеличения
Плесень Lallemand Flav-Antage® G.Candidum "A" (10D)
-
2 950 руб.
- + 50 бонусов
- Артикул товара: 2182
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Прекрасный образец плесени от известной французской лаборатории Lallemand: Geotrichum Candidum тип "А". Подходит как для мягких, так и для полутвердых сыров.
Основные характеристики данного подвида:
- Образование промежуточного слоя и белого цвета поверхностного слоя плесени;
- Развитие вкуса сернистого соединения и фруктового (яблочного) аромата.
Объем упаковки: 1 пакет сухой плесени рассчитан на переработку до 1000 литров (1 тонны) молока.
Производитель: компания Lallemand, Франция.
Используется в изготовлении любых сыров из козьего и коровьего молока. Придает сыру мягкий вкус и аромат, кроме того, служит «основой» для роста плесени Penicillium Candidum (при совместном применении).
Срок годности и хранение: при температуре хранения до -18°С срок годности, указанный производителем, составляет 6 календарных месяцев. После истечения данного срока активность смеси может снизиться в течение 12-18 месяцев (потребуется бОльшее количество при тех же объемах молока).
Условия транспортировки: плесень упакована в герметичные саше-пакеты, исключающие контакт с любой питательной средой. Поэтому кратковременное нарушение условий хранения (транспортировка при комнатной температуре) на срок до 2х недель не влияет на активность штамма.
Документация:
Спецификация на плесень Lallemand GCA (нажмите на ссылку, чтобы скачать)
Документация:
Спецификация на плесень Lallemand GCA (нажмите на ссылку, чтобы скачать)
Благородная белая плесень для сыра Geotrichum Candidum (читается “геотрикум кандидум”), ..
450 руб.
Ни для кого ни секрет, что одна из самых важных вещей в сыроделии – это точность измерени..
595 руб.
Штамм чистой (ни с чем не смешанной) культуры белой плесени Geotrichum Candidum, произведенной в лаб..
2 315 руб.
Штамм чистой (ни с чем не смешанной) культуры белой плесени Geotrichum Candidum, произведенной в лаб..
1 750 руб.
Культура плесени от известной французской лаборатории Lallemand: Geotrichum Candidum тип "..
2 950 руб.