Нажмите на фотографию для увеличения

Воск для сыра (Красный) - брусок 0,5 кг

  • 340 руб.

  • + 17 бонусов
Есть в наличии
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Пищевой воск для сыра красного цвета – это специально разработанный парафиново-восковой сплав SOP-W/5М, предназначенный для покрытия полутвердых и твердых сыров на период их вызревания, а также для удобства хранения и транспортировки. Также може применяться для покрытия сыровяленных колбас.

Воск, нанесенный на приготовленный сыр, защищает его на период вызревания и хранения от любых негативных внешних воздействий — предотвращает доступ света и воздуха, пыли или грязи, а также придает сыру в целом более эстетичный и профессиональный вид.

Красный цвет воска традиционно характерен для сыров типа Эдам. Однако выбор цвета – исключительно вопрос творчества сыродела.

Масса бруска: 500 грамм.

Также доступна к заказу пачка объемом 10 килограмм.

Применение: 

  1. расплавить необходимое количество воска до жидкого состояния. Удобнее всего это делать в металлической емкости на водяной бане.
    Также возможна плавка воска в керамической посуде в микроволновой печи (на 60-70% от максимальной мощности). При плавке воска может появиться специфический восковой запах – это нормально;
  2. в расплавленном виде нанести воск на поверхность сырной головки. Есть два варианта нанесения:
    а) обмакивать сырную головку в расплавленную восковую массу,
    б) наносить воск специальной пластиковой кисточкой.
  3. дать воску высохнуть (это занимает 7-10 минут);
  4. повторить нанесение. Двух слоев обычно достаточно.

покрытие воском для сыра сырной головки

Одного куска обычно хватает на 5-7 килограммовых головок.

Изготовитель: Россия.

Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Посмотрите также

Красный цвет в качестве покрытия сыра имеет давнюю историю – например, таким цветом издав..

340 руб.

Пластиковая кулинарная кисточка – удобный способ ровно и экономичено нанести латексное по..

85 руб.

Оптовая упаковка пищевого красного воска для сыра. Данный воск представляет собой специально..

3 900 руб.

Полностью съедобное бесцветное защитное покрытие на основе природного полисахарида для колбас и твёр..

380 руб.

Пищевой воск для сыра желтого цвета – это специально разработанный парафиново-восков..

340 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?