Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Закваска «Защитная» Lactoferm ECO - на 250 литров молока

630 руб.
+ 32 бонусов
Бонусная программа

Максимально честная бонусная программа!

Копите бонусы! Бонусы начисляются за каждый заказ. Чем больше ваш заказ, тем больше бонусов вы получаете.

Тратьте заработанные бонусы. При следующих заказах вы можете оплачивать бонусами до 100% от суммы заказа! 1 бонус = 1 рубль.

Зарегистрируйтесь чтобы участвовать в программе. Копить и тратить бонусы могут только зарегистрированные покупатели.

Полные условия по ссылке.

Есть в наличии

Категория: Закваски для сыра Мезофильные закваски Термофильные закваски Закваски Lactoferm-Biochem
Артикул товара: 2349

В закладки В сравнение

Сколько стоит доставка?

Как оплатить заказ?

Как быстро доставят заказ?

Закваска «Защитная» Lactoferm ECO применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом: плесени, дрожжи и гетероферментативные молочнокислые бактерии. Особо рекомендовано к применению в зимний и весенний периоды, когда существует наибольшая опасность обсеменения молока спорами.

Серия культур, входящих в данную закваску, включает фагорезистентные штаммы для длительного использования.

Вид закваски: вспомогательная (по ссылке откроется список всех вспомогательных заквасок).

Бактериальный состав:

Lactobacillus plantarum;
Lactobacillus casei subsp. rhamnosus.

Ближайшие аналоги: Закваска ПроСыр “Защитная”, Lactoferm-Biochem LP 20U, Danisco Holdbac, БК-Углич-П.

Производитель: компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко), Италия.

Объём молока: внутри упаковки находится 5 пакетиков, каждый рассчитан на объем до 50 литров молока.

Хранение и срок годности:

при хранении при температуре до +5°С – 6 месяцев;
при хранении при температуре до -18°С – 24 месяца.

По истечении срока хранения закваска не утрачивает своих свойств, однако для приготовления сыра требуется бОльшая по сравнению с обычной концентрация.

В том случае, если вы вскрыли пакет и не использовали его содержимое до конца, то пакет необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отделении холодильника при температуре -18°С.

Транспортировка: допускается незначительное (до двух недель) нарушение условий хранения при транспортировке товара

Состав и тип закваски
Тип закваски	Термофильная
Лактобактерии	Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis; Lactobacillus helveticus
Объем молока и применение
На объем молока (прямое внесение)	250 литров
Подходит для сыров	сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты
Производитель
Компания-изготовитель	Компания Lactoferm ECO (Лактоферм Эко)
Страна производства	Италия